طريقة عمل اللحوح السعودي

مقادير اللحوح السعودي
- 3 أكواب (750 مل) ماء دافئ.
- 2 كوب (400 جم) دقيق.
- ½ كوب (125 جم) حليب بودرة.
- ½ كوب (125 جم) زبدة مُذابة.
- ½ كوب (125 جم) سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة فورية.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) سكر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان مطحون.
- ⅛ ملعقة صغيرة (0.62 جم) ملح.
طريقة تحضير اللحوح السعودي
- في وعاء متوسط، ضعي ½ كوب من الماء والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والحليب، ثم أضيفي خليط الخميرة والماء، وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة وسائلة.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيك، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، واتركيها تسخن على نار متوسطة، ثم صبي مقدار ½ كوب من العجين، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
- اقلبي القرص على الجهة الأخرى، واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية العجين.
- في وعاء صغير، ضعي السكر البودرة والحبهان، وقلبي جيدًا.
- في طبق التقديم، ضعي الرقاقة الأولى وادهنيها بالزبدة ورشي فوقها خليط السكر، ثم الرقاقة الثانية وادهنيها بالزبدة ثم السكر، حتى تنتهي من 8 رقاقات.
- قدميها ساخنة مع الفواكه المشكلة.