طريقة عمل الكاسترد بمكعبات الجيلي الملونة

طريقة تحضير الكاسترد بمكعبات الجيلي الملونة

1. جهزي الجيلي كما هو مدوَّن على العلبة.
2. صبي الجيلي في قوالب الثلج، وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
3. على نار متوسطة، ضعي الحليب والكريمة وقلبيهما، واتركيهما حتى يسخنا دون غليان.
4. في وعاء كبير، ضعي السكر والبيض والنشا والفانيليا، وقلبي بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي ½ كوب من خليط الحليب إلى خليط البيض مع التقليب بسرعة حتى لا ينضج البيض.
6. أضيفي خليط البيض إلى باقي خليط الحليب، واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ.
7. في أطباق التقديم، وزعي مكعبات الجيلي الملونة ثم صبي الكاسترد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.