طريقة عمل الكريب

مقادير الكريب
- 2 بيضة كبيرة
- 3/4 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء
- 1 كوب دقيق
- 3 ملاعق زبدة
- مقدار زبد لطلاء الكريب
طريقة تحضير الكريب
- ضعي جميع المكونات معًا في الخلاط لمدة 10 ثوانٍ حتي يمتزجوا. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة . وهذا يسمح بتماسك العجين وجعله أقل عرضة للتمزق أثناء الطهي . سوف يبقي العجين صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى 48 ساعة.
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة صغيرة.
- صبي مقدار بسيط في المقلاة وليكن مقدار فنجان صغير ثمّ قومي بتدويره.
- قومي بطهيه لمدة يطهى لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه على الوجه اﻷخر لمدة 10 ثوان حتي تحصل على اللون المرغوب فيه.
- قومي بتكرار الخطوات السابقة وانتشلي عجينة الكريب المستوية ورصيها في وعاء نظيف حتي ينتهي العجين.
- يمكنكِ تخزينها في أكياس محكمة الغلق بالثلاجة لعدة أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
- قومي بحشو الكريب بالخضروات، اللحوم أو المربي والشوكولاتة حسب ذوقك.
شاهدي بالفيديو: طريقة عمل عجينة الكريب
[video:https://vimeo.com/170358684 width:500 height:500]
- المصدر:
- http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/crepes-recipe.html