طريقة عمل عجينة التارت المالح أو الكيش
مقادير عجينة التارت المالح أو الكيش
- كوبين من الدقيق المنخول
- ملقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من الماء البارد جدا ( من الثلاجة )
طريقة تحضير عجينة التارت المالح أو الكيش
- في وعاء يمزج الدقيق و الملح .
- ثم في وعاء ثان .. قومي بخفق الماء و الزيت مع بعض باستخدام شوكة .. مدة 6 دقائق إلى أن يصبحوا سميكي الملمس ... البرودة تجعل الزيت يتخثر و يبتدأ يميل للسماكة .
- صبي الخليط فوق الدقيق و الملح .. و اخلطي بالشوكة جيدا ...
- لمي العجين بأطراف اصابعك .
- افرديها بالنشابة ... فوق سطح مرشوش ...
- الآن ابدأي بحشوها .. حسب ما ترغبين .... وهاهي عجينة الكيش جاهزة و سريعة ... في أقل من ربع ساعة .
- المصدر:
- Assia Kitchen
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
