طريقة عمل اللقيمات (كرات العجين الحلوة على الطريقة السعودية)

كرات العجين الحلوة على الطريقة السعودية – اللقيمات

أجمل أطباق الحلوى. إنها اللقيمات عند الخليجيين والعراقيين، ولقمة القاضي عند المصريين، بل هي لوكوماد عند اليونانيين.

طريقة عمل اللقيمات

المقادير

  • ملعقة صغيرة (5 مل) من مسحوق الخميرة
  • 2 كوب (300 جرام) دقيق قمح عادي
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جرامًا) دقيق ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جرامًا) حليب مجفف كامل الدسم
  • ½1 كوب (375 مل) ماء
  • 2 كوب (500 مل) زيت قلي
  • 2 كوب (500 مل) زيت قطر السكر (شربات - شراب السكر)
  • رشة من السكر
  • رشة من الملح

تعرفي أيضاً على طريقة عمل عجين السمبوسك

طريقة التحضير
  1. اخلطي الخميرة مع السكر والماء.
  2. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع دقيق الذرة والحليب المجفف والملح.
  3. أضيفي مزيج الخميرة على المكونات الجافة واعجني باستخدام أطراف الأصابع إلى أن تصبح أشبه بالبسكويت المطحون.
  4. أضيفي الماء على مراحل وامزجي حتى تصبح العجينة طرية.
  5. اتركيها مغطاة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
  6. قسميها لكرات صغيرة بالملعقة واقليها فورًا في زيت غزير على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبياً.
  7. اغمسيها في قطر السكر وقدميها ساخنة.

جربي أيضًا عجينة شهية للفطائر والبيتزا

يمكنك أيضًا تناولها بالسكر البودرة أو بالنوتيلا أو بزبدة اللوتس وغير ذلك.

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon