المقادير
- كيلو (1000 جم) شرائح لحم رفيعة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ¼ كوب (60 مل) خل
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
- ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات شاورما (قرفة وزنجبيل وكمون وجوز الطيب)
- ملح وفلفل أسود
تعرفي علي أنواع اللحوم المختلفة
طريقة التحضير
- ضعي شرائح اللحم في وعاء وتبليها
- اتركيها لمدة ساعتين على الأقل ولو استطعت تتبيلها قبل طهيها بليلة فهذا أفضل
- سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- اقطعي بصلة كبيرة إلى نصفين، ثم ثبتي البصلة في قاع الصينية.
- اغرسي عود خشبي كبير في البصلة، ثم اغرسي شرائح اللحم في العود الخشبي.
- ثبتي النصف الآخر من البصلة في أعلى العود، ثم غلفي اللحم والبصل بورق الفويل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
