طريقة عمل أم علي

أم علي من الحلويات المشهورة واللذيذة في المطبخ المصري، تُقدم في المناسبات وعلى سفرتكِ في رمضان، تعرفي معنا اليوم في هذا المقال على طريقة عمل أم علي، جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ.

طريقة عمل أم علي

المقادير:

• 4 أكواب (1000 مل) حليب كامل الدسم
• كوب (200 جم) فستق حلبي مطحون
• 6 قطع من رقائق عجينة الباف باستري
• ½ 1 كوب (300 جم) قشطة
• كوب (200 جم) سكر
• كوب (200 جم) جوز الهند مبشور
• ½ كوب (100 جم) لوز مقشر، ومقطع شرائح، ومحمص
• ½ كوب (100 جم) زبيب

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في صينية بايركس، رصي شرائح الباف باستري، ثم ضعيهم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3. بعد خبز العجين، فتتي العجين في صينية أخرى.
4. أضيفي اللوز والزبيب وجوز الهند ونصف كمية الفستق، وقلبي الخليط جيدًا.
5. على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر، وقلبيه حتى يغلي.
6. وزعي الحليب فوق خليط العجين والمكسرات بالتساوي.
7. وزعي القشطة على الوجه، وافرديها قليلًا، ثم وزعي باقي المكسرات على الوجه.
8. ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها.

وفي النهاية، قدمنا لكِ طريقة عمل أم علي، أعديها لأسرتكِ وضيوفكِ، ولا تنسي أن تُشاركينا رأيكِ ورأيهم فيها.