طريقة عمل لفائف الباذنجان باللبنة

مقادير لفائف الباذنجان باللبنة

• 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
• ⅓ كوب (83.3 مل) زيت زيتون.
• 2 ثمرة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة.
• حبة خيار مُقطع مكعبات صغيرة.
• ملح وفلفل أسود.
• أوراق بقدونس وحب رمان للتزيين.

الحشو:

• كوب (200 جم) لبنة.
• ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة (10 جم) زعتر مفروم طازجًا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع طازجًا مفروم.
• ملعقة صغيرة شبت طازجًا مفرومًا.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• ملح وفلفل أسود.