طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم

طريقة تحضير لفائف الباذنجان باللحم المفروم

1. اخلطي المقادير كلها مع بعضها
2. تشكل كرات اللحم وتصف في صينية فرن
3. تدخل فرن ساخن حتى تنضج .

طريقة لفائف الباذنجان:

1. قشري الباذنجان ويقطع شرائح طولية.
2. اقلي في الزيت الغزير ويوضع على الورق ليجف من الزيت.
3. ضعي شرائح الباذنجان ويوضع بالوسط كرات الكفتة وتلف.
4. ثم اقفلي لفائف الباذنجان بالأعواد الخشبية وتشك فوقها حبة زيتون أو طماطم صغيرةأو بطاطس
5. رصيها بصينية فرن، وتصب فوقها عصير الطماطم والمعجون بالبيض والملح والفلفل والبهارات .وتدخل الفرن إلى يحمر وجهها وتقدم مع الأرز ساخنة