مقادير السلمون المشوي
- ¼ كيلو(250 جرام) سمك سلمون
- 1⁄8 كيلو(125 جرام) عدس
- 1⁄2 كوب (125 مللتر) حليب رائب
- ملعقة كبيرة(10 جرامات) ريحان مفروم
- ¼ كوب (50 جرام) بندورة أو طماطم مقطعة صغيرة
- ملعقة (10 جرامات) بقدونس
- ملعقتان (30 ملل) عصير ليمون
- ملعقة كبيرة (10 جرام) بشر ليمون
- ملعقة كبيرة (10 جرام) روزماري
- ¼ كوب (50 جرام) جبنة شركسية
- ملعقتان (30 مل) زيت زيتون
طريقة تحضير السلمون المشوي:
- على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق.
- ضعي زيت الزيتون، وأضيفي شرائح السلمون ثم أضيفي الروزماري ورشة ملح.
- أضيفي عصير الليمون وقلبي السلمون جيدًا على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي.
- في وعاء آخر، أضيفي العدس والملح والبندورة، وقلبي جيدًا ثم أضيفي الريحان وقلبي جيدًا.
- قدمي السلمون في طبق التقديم، وأضيفي على الوجه خليط العدس والبندورة مع الجبنة الشركسية.
