كيفية إعادة استخدام بقايا الديك الرومى

محتويات

    بعد عزومة الديك الرومى، سيتبقى لديكِ الكثير منه، لأنه طائر كبير للغاية، نقدم لكِ عدة طرق لإعادة استخدام بقايا الديك الرومى.

    ساندويتشات الديك الرومى

    • خذى قطعتين من خبزك المفضل، يفضل أن تكون القطع كبيرة، وسخنيهم.
    • ضعى قطعة صغيرة من الخس على القطعة السفلية.
    • ادهنى بعض من صلصة التوت البرى فوق الخس.
    • ضعى شرائح من كل ما تبقى من قطعك المفضلة من الديك الرومى فوق صلصة التوت البرى.
    • ادهنى طبقة من البطاطس المهروسة من فوقه.
    • إذا كان ما زال متبقى لديكِ صلصة سميكة، يمكنك وضع القليل منها فوق البطاطس المهروسة.

    (اقرأي أيضاً: طريقة الطهي المثالي للديك الرومي)

    شوربة الديك الرومى

    • قشرى العظام من اللحم  والجلد.. إلخ قدر المستطاع، ثم ضعى العظام على صينية خبز، واشويهم فى الفرن على حرارة 230 درجة مئوية، حتى تحمر العظام جيداً.
    • بينما تشوى العظام.. املئى حلة الشوربة ببصلتين منصفتين، وبعض عيدان الكرفس الأفرنجى، جزرتين، 2 ورق لورى، ملعقتين صغيرتين من الزعتر والمريمية، وأى من الجلد والدهون، أو اللحوم المقشرة من الديك الرومى، ابقى كل شىء فى قطع كبيرة لسهولة إزالتهم من المرقة عند الانتهاء منها.
    • ضيفى العظام المشوية فى الحلة، وغطى كل شيء بالماء وزيدى بضع بوصات فوقها.
    • غطى الحلة واتركيها على نار هادئة لتنضج برفق، ضيفى المزيد من الماء حسب الحاجة.
    • عند صب الشوربة ازيلى جميع قطع الخضار واللحم والأجزاء المتبقية، وذلك باستخدام مصفاة ضيقة، وتخلصى منهم، فقد خرجت كل عصارتهم فى داخل المرقة.
    • اتركى الشوربة تبرد حتى تطفو الدهون على السطح، ثم اقشديها بكل سهولة، لا تقلقى إذا لم تتمكنى من قشدها كلها، فعندما تصبح الشوربة باردة ستتجمد الدهون وستتمكني من إزالتها وقتها.
    • استخدمى المرقة لتحضير الشوربة، أو أكلات مختلفة بنكهة الديك الرومى، جمدى المرقة فى الفريزر لمدة 6 أشهر كحد أقصى.

    (اقرأي أيضاً: دليل سوبرماما عن التجهيز للعزومات)

    يخنة الديك الرومى

    • امزجى كوبين من بقايا من الديك الرومى مع حشوه بقدر ما تشائين، ثم ضيعيهم فى صينية برام فخار مدهون بقليل من الزيت.
    • امزجى علبة من شوربة كريمة المشروم مع ⅓ كوب حليب، وصبى المزيج فوق الديك الرومى والحشوة.
    • زيينى البرام بشرائح رقيقة من لحم الديك الرومى والبقسماط.
    • غطى  البرام واخبزيه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
    • شغلى الشواية وارفعى الغطاء لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه.

    تجميد بقايا الديك الرومى

    يمكنك أيضاً تجميد بقايا لحم الديك الرومى فى الفريزر لمدة أقصاها 6 أشهر.
     
    (اقرأي أيضًا : فن تخزين وحفظ الطعام)
     

    عودة إلى المطبخ

    موضوعات أخرى
    علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
    Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon