طريقة عمل البابا غنوج

وصفة البابا غنوج

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل سلطة البابا غنوج.

مقادير سلطة البابا غنوج

  • ½ كيلو (500 جرام) باذنجان
  • 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة(30 جرام) ثوم مفروم
  • بصلة مقطعة ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة(30 جرام) ملح
  • ملعقة كبيرة(10 جرام) بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) دبس الرمان
  • حب رمان للتزيين

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج

  1. اغسلي الباذنجان بالماء، و أزيلي الأوراق الخضراء الموجودة  حول عنقه.
  2. اصنعي فتحة طولية بالسكين في جانب الباذنجان، واشويه على النار أو في الفرن.
  3.  أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم انزعي قشرته المحروقة.
  4. في وعاء قلبي الثوم مع عصير الليمون والملح، مع الخليط الباذنجان واهرسيه بالشوكة حتى يصبح لينًا.
  5. أضيفي إلى المزيج السابق، البصل والبقدونس والطماطم والرمان.
  6. قدمي البابا غنوج في طبق التقديم وزيني الوجه بزيت الزيتون وحبوب الرمان.

 

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon