ما هو أفضل خبز للرجيم؟

أفضل خبز للرجيم

الخبز أحد أنواع الطعام التي لا غنى عنها، إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية لإنقاص وزنك فقد يكون تناول الخبز أحد الأمور التي تقلقك، إذ إن الخبز يحتوي على الكربوهيدرات التي تعتبر العدو الأول لإنقاص الوزن، ولكن عزيزتي القارئة عليكِ معرفة أن تأثير الخبز في وزنك له علاقة بأمرين، الأمر الأول الكمية التي تتناولينها منه، والأمر الثاني نوع الخبز الذي تتناولينه، هل هو مخبوز من الحبوب الكاملة، أم مخبوز من الدقيق الأبيض المنقى، سأحدثك في هذا المقال عن أفضل خبز للرجيم، كما سأحدثك عن طريقة تحضيره.

أفضل خبز للرجيم

إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية لإنقاص وزنك، فعليكِ معرفة أن أفضل أنواع الخبز بالنسبة لكِ هي الأنواع المخبوزة من الحبوب الكاملة، كالقمح الكامل أو الشوفان، إذ إن الحبوب الكاملة تعتبر وسيلة لإنقاص الوزن ولها فوائد صحية عديدة، إليكِ بعضها:

  • تساعد الحبوب الكاملة في التخلص من دهون البطن أكثر من الحبوب المكررة.
  • تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات وألياف أكثر من الحبوب المكررة، فتساعد الألياف في إشعارك بالشبع.
  • ترفع الحبوب الكاملة معدل الجلوكوز في الدم بمعدلات أقل وخلال وقت أطول، ما يشعرك بالشبع فترات أطول.

اقرئي أيضًا: دليلك الصحي للحبوب الكاملة

سأذكر لكِ في السطور القادمة طريقة عمل اثنين من أفضل أنواع الخبز للرجيم.

خبز القمح الكامل للرجيم

أفضل خبز للرجيم ـ خبز القمح الكامل

يتميز خبز القمح الكامل بكل المميزات التي ذكرناها سابقًا، كما أنه يمكنكِ تحضيره في منزلك بطريقة بسيطة، إليكِ طريقة تحضيره:

المكونات

  • ¾ 1 (420 مل) كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) خميرة فورية.
  • 3 كوب (390 جم) دقيق قمح كامل.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) عسل أبيض.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

الطريقة

  1. ضعي الدقيق والماء والخميرة في إناء، واخلطي جيدًا.
  2. غطي العجين واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، يستغرق ذلك نحو 30 دقيقة.
  3. أضيفي الملح والعسل وزيت الزيتون إلى العجين.
  4. اعجني جميع المكونات معًا حتى يكون العجين جيد القوام، أضيفي قليلًا من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.
  5. غطي العجين واتركيه في مكان دافئ مدة 30 دقيقة، حتى يرتفع مرة أخرى.
  6. أخرجي العجين واعجني جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ مرة أخرى.
  7. جهزي الفرن على درجة حرارة 350، واتركيه مدة كافية.
  8. ضعي العجين في صينية، وضعيه في الفرن.
  9. اتركيه على درجة حرارة 350 مدة 40 دقيقة.
  10. اتركي الخبز ليبرد، ثم قطعيه إلى شرائح.

تكفي هذه المكونات نحو 20 شريحة.

خبز الشوفان للرجيم

أفضل خبز للرجيم ـ خبز الشوفان

خبز الشوفان أحد أنواع الخبز الملائمة للرجيم، ويتميز النوع الذي سنذكر لكِ طريقة تحضيره بأنه لا يحتوي على الخميرة، فيناسب من يريدون الخبز دون خميرة، إليكِ طريقة تحضيره:

المكونات

  • كوب (200 جم) شوفان شرائح.
  • كوب (130 جم) دقيق قمح كامل.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
  • ½ 1 ملعقة كبيرة (18.75 جم) عسل أبيض.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
  • كوب (240 مل) حليب "يمكنكِ استخدام حليب الصويا بدلًا من الحليب البقري".

الطريقة

  1. اطحني الشوفان في محضر الطعام.
  2. ضعي الشوفان المطحون وباقي المكونات في إناء عميق.
  3. اعجني حتى تصلي إلى قوام جيد.
  4. سخني الفرن على درجة حرارة 450 قبل وضع العجين.
  5. ضعي العجين على صينية مدهونة بقليل من الزيت في الفرن.
  6. اتركي العجين في الفرن مدة 20 دقيقة.
  7. اتركيه الخبز ليبرد، ثم قطعيه إلى شرائح.

اقرئي أيضًا: 5 وصفات شهية مناسبة للريجيم

تعرفتِ في هذا المقال إلى أفضل خبز للرجيم، أيًا كان نوع الخبز الذي ستأكلين، قللي كميته إذا كنتِ تريدين إنقاص وزنك، أيضًا عند شرائك الخبز لا تعتمدي على اللون فقط، إذ إن كثير من المخابز تضع العسل الأسود على الخبز، حتى يصبح داكن اللون.

اقرئي مزيدًا من الموضوعات المتعلقة بالريجيم على "سوبرماما".

المصادر:
The Truth About Bread
Low Calorie Whole Wheat Bread Recipe
Oatmeal Whole Wheat Quick Bread

عودة إلى المطبخ

فاطمة رمضان

بقلم/

فاطمة رمضان

صيدلانية وأم، شغفي في الحياة توعية الأمهات ودعمهن، والكتابة سبيلي إلى ذلك.

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon