باربيكيو الباذنجان

  • 30 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

المقادير

  1. ١ ثمرة باذنجان متوسطة، مقطعة شرائح سمكها ١ سم
  2. ٢ ثمرة طماطم كبيرة، مقطعة شرائح
  3. ١٢٥ جم جبن الماعز( كالقشقوان أو الشيفر)
  4. ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  5. ٢ ملعقة كبيرة خل البلسميك
  6. ملح و فلفل

طريقة التحضير

  1. سخني الشواية لدرجة حرارة متوسطة.
  2. في إناء عميق، أخلطي الباذنجان بزيت الزيتون و خل البلسميك.
  3. أضيفي الملح و الفلفل.
  4. وزعي نصف شرائح البذنجان على صنية.
  5. ضعي قطعة من الطماطم و قطعة من الجبن فوق كل قطعة باذنجان.
  6. انثري قليل من الملح و الفلفل فوق الجبن و الطماطم.
  7. ضعي قطعة باذنجان فوق الطماطم و الجبن وقومي بتثبيت كل رزمة بسيخ خشبي.
  8. أضيفي الزيت للشواية، ثم أخرجي السيخ الخشبي و قومي بوضع الرزم على الشواية و أتركيها ٧-٨ دقائق، ثم قومي بقلبها على الناحية الأخرى بحذر شديد.
  9. أتركيها تطهو ٦-٧ دقائق أخرى.
  10. أرفعيها عن النار و قدميها ساخنة.
المصدر:
All Recipes UK

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات