كوكيز الشوفان والكراميل
- سخني الفرن عند درجة حرارة 350.
- في وعاء، ضعي الدقيق وبيكربونات الصودا والقرفة والملح وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني، واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع استمرار الخفق ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي المواد الجافة مع التقليب حتى تختلط المكونات، ثم أضيفي الشوفان وقطع الكراميل وقلبي جيدًا.
- ضعي ورقة زبدة على صينية الخبز ثم ضعي بالملعقة العجين في الصينية، بحيث يكون حجم الكوكيز متوسطًا.
- ضعي الصينية في الفرن من 10 – 15 دقيقة.
- أخرجيها واتركيها تبرد ثم زينيها بصوص الكراميل.
التفاح مع صوص الكراميل الكريمي
- في وعاء، ضعي الجبن الكريمي وصوص الكراميل والفانيليا والسكر، واخفقيهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ضعي الكراميل الكريمي في طبق التقديم، وقدميه مع شرائح التفاح الطازجة أو المشوية.
موس الكراميل والشوكولاتة
- على نار متوسطة، ضعي السكر والماء حتى يذوب الكراميل تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الزبدة وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي الكريمة الدافئة فورًا وقلبي جيدًا.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب تمامًا، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا حتى يهدأ قليلًا.
- اخفقي بياض البياض حتى يصبح كريميًا، ثم أضيفيه إلى خليط الشوكولاتة، وقلبي بالملعقة في اتجاه واحد من أسفل إلى أعلى حتى يختلط تمامًا.
- ضعيه في أطباق التقديم ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- زينيه بصوص الشوكولاتة والكراميل.
براونيز الشوكولاتة والكراميل
سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
- في محضرة الطعام ضعي الدقيق وقطع الزبدة الطرية، واخفقي حتى يُصبح الخليط مثل الرمل الرطب.
- أضيفي السكر والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح واخفقي.
- ضعي هذا الخليط في وعاء ثم أضيفي إليه الزبدة الذائبة، ثم أضيفي الحليب المبخر وقلبي بواسطة ملعقة جيدًا حتى تختلط تمامًا.
- افردي ثلثي العجين في صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
- ضعي صوص الكراميل فوق العجين، ثم قطعي باقي العجين إلى قطع صغيرة ووزعيها فوق الصوص.
- ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى مربعات وزينيها بصوص الكراميل.
تارت الكراميل واللوز
جرّبي تارت الكراميل واللوز واستمتعي بطعمه اللذيذ.
تارت الكراميل والشوكولاتة
هناك أنواع وأشكال عدة من التارت، نقدم لكِ تارت الكراميل والشوكولاتة، جرّبيه وأخبرينا برأيك.
شاهدي طريقة عمل الفشار بالكراميل من هذا الفيديو:
