العجانة من أكثر أنواع الأجهزة الكهربائية التي تحتاجها كل أم في مطبخها خاصة إذا كانت من محبات تحضير أنواع المعجنات المختلفة في المنزل، لتقديمها بشكل طازج وصحي لعائلتها. فالعجانة الكهربائية ستجعلها تعشق أكثر صناعة المخبوزات والمعجنات بكل أشكالها وأنواعها، ولكن لا بد أن تتعرفي على مواصفات العجانة الجيدة قبل أن تتخذي قرارًا بشراء العجانة، اليوم سنخبرك في هذا المقال بأهم المواصفات التي يجب عليكِ البحث عنها عند الرغبة في شراء عجانة منزلية جديدة.
أهم مواصفات العجانة الجيدة
سعة العجانة وحجمها
سعة العجانة أمر مهم لا بد من التدقيق فيه عند اتخاذ قرار شراء العجانة المنزلية، وعادة ما تتراوح السعات المتوافرة بين 4 و6 و10 لترات، ويختلف الحجم باختلاف السعة، لذا عليكِ اختيار السعة والحجم المناسبين حسب طبيعة استخدامك لتوفير المال والمساحة لتخزينه.
سرعة العجانة
وجود سرعات مختلفة من أهم النقاط التي يجب البحث عنها في العجانة الكهربائية، فالسرعات المتعددة ستساعدك في صناعة مختلف أنواع المخبوزات. إذ تستخدم السرعات الكبيرة في خفق بياض البيض لصناعة مختلف أنواع الكيك الإسفنجي، بينما تستخدم السرعات التدريجية لعجن الشطائر والمعجنات.
ملحقات العجانة
عند البحث عن مواصفات العجانة الجيدة ابحثي مع العجانة عن الملحقات وأذرع العجن المختلفة لتتمكني من صناعة مختلف أنواع المخبوزات، فمثلًا ذراع الخفق المطلوب لخفق البيض مختلف عن المستخدم لإعداد عجينة الكريب، وهما كذلك مختلفان عن الأذرع الخاصة بالأنواع التي تحتاج إلى العجين المتماسك، مثل: عجين الخبز، والبيتزا، والفطائر.
وبشكل عام لا بد أن تأتي مع العجانة ثلاثة ملحقات أساسية، وهي: مضرب لخفق البيض، وآخر للخلط، والثالث لصناعة العجين ذي البنية المتماسكة كالبيتزا والمخبوزات.
قوة محرك العجانة
تتراوح قوة محركات العجانات الكهربائية بين قوة 400 واط و1500 واط، وكلما زادت القوة الكهربائية زادت قوة المحرك أيضًا، ما يجعلها تتحمل المزيد من المهام الشاقة التي لا تتحملها المضارب الكهربائية اليدوية.
صوت العجانة
من المهم اقتناء عجانة كهربائية ذات صوت منخفض قدر الإمكان، فبعض أنواع العجانات تصدر صوت صفير مزعج طوال مدة الاستخدام، ما يدفعك لتجنب استخدامها من مدى الإزعاج الناتج عنها.
نصائح قبل شراء العجانة الكهربائية
إليكِ بعض النصائح العامة التي يجب عليكِ اتباعها قبل شراء العجانة الكهربائية:
- احرصي على اختيار سعة حلة العجن بحسب احتياجاتك حتى لا تضطري للعجن على دفعات، أو العكس تشترين عجانة ضخمة وأنتِ لا تصنعين إلا كمية محدودة.
- ابتعدي تمامًا عن شراء العجانات ذات الأوعية الزجاجية، فعلى الرغم من كونها الأكثر أناقة فإنها تبقى غير عملية وقابلة للكسر مع الاستخدام، بخلاف ثقل وزنها مقارنة بالأواني المعدنية غير القابلة للصدأ.
- أنصحك بشراء محضرات الطعام (الكيتشن ماشين) التي تأتي بملحقاتها كاملة، فبجانب العجانة فإنها تضم المفرمة والخلاط والكبة والمطاحن والعصارة لتوفير مساحة الإشغال لديكِ، ولكن انتبهي لقوة الوات ففي هذه الحالة الموديلات ذات الوات الأعلى هي الخيار المثالي.
