بعض الأدوات الصغيرة مهمة في المطبخ، وعلى رأسها السكاكين، وذلك لأهميتها في إنجاز عدد من المهام الأساسية، مثل تقطيع مختلف أنواع الأطعمة من خضراوات وفواكه واللحوم بمختلف أنواعها، وغيرها من المواد الغذائية التي لا يمكن التعامل معها إلا بعد تقطيعها، إذ ينصح خبراء الطهي باختيار السكاكين الاحترافية القادرة على تقطيع الأطعمة اللينة وصولًا إلى أكثر الأنواع حدة، في هذا المقال، سنعرفك إلى أفضل أنواع السكاكين للمطبخ.
أفضل أنواع السكاكين للمطبخ
تتعدد أنواع السكاكين منها ما هو احترافي ويحتاج إلى مراعاة عدد من الأمور عند التعامل معها لسلامة من يستخدمها، ومنها بعض الأنواع عالية الجودة سهلة التعامل ويمكن تنظيفها بسهولة، وفيما يلي سأعرفك إلى أفضل أنواع سكاكين لتختاري منها ما يناسبك:
مجموعة السكاكين 15 قطعة من كيت آن ويرز
تشتهر العلامة التجارية كيت آن ويرز بجودة إنتاجها لسكاكين المطبخ، فإذا كنت بحاجة لاقتناء طقم متكامل يصلح لجميع الاستخدامات، أنصحك باقتناء تلك المجموعة من كيت آن ويرز الحائزة على أعلى التقييمات من المستخدمين على موقع أمازون العالمي، وفيما يلي إليك أهم مواصفات هذا الطقم:
- تتكون من ثماني قطع هي: سكين الشيف، وسكين الخبز، وسكين النحت، وسكين متعدد الاستخدامات، وسكين تقشير، وسكين تشكيل، ومبراة، وزوج من مقصات المطبخ، وست قطع من سكين اللحم، كل تلك المجموعة تأتي مع منظم خشبي مخصص لتخزين السكاكين بشكل آمن، لن تحتاجي إلى شراء سكين واحد مرة أخرى.
- متينة: لكون الطقم مصنوعًا من الفولاذ عالي الجودة المقاوم للصدأ شديد التحمل.
- مظهرها أنيق: لاحتوائها على سطح مصقول ومقابض متوهجة وأسنان متناسبة بشكل جيد.
- سهلة التنظيف: سطح السكاكين أملس ومصقول بشكل مثالي، وللحصول على أعلى، النتائج امسحيها لتجف على الفور، ولا تنقعيها في الماء فترة طويلة.
طقم سكين بريستيج 3 قطع PR56211
إذا كنت تبحثين عن طقم سكين يجمع بين الجودة العالية والسعر المناسب، أنصحك باقتناء هذا الطقم من ماركة بريستيج الفرنسية المعروفة بجودة منتجاتها، إذ يتكون هذا الطقم من ثلاث قطع متدرجة الطول ما يجعله إضافة رائعة لاحتياجات مطبخك، وإليك أهم مواصفات تلك المجموعة:
- عدد القطع: ثلاث قطع، تشمل المجموعة: سكين شيف 15 سنتيمترًا، ومشرط 11 سنتيمترًا، وسكين تقشير تسعة سنتيمترات.
- مادة الصنع: الستانلس ستيل.
- اللون: فضي والمقبض أسود.
- يوصى بغسلها يدويًا للحفاظ على حدتها أطول فترة ممكنة.
سكين شيف آيس فورس من تيفال 20CM
لا تختص العلامة التجارية الأشهر تيفال في إنتاج أواني الطهي غير اللاصقة فقط، لكن أيضًا تنتج السكاكين المتميزة بالأداء طويل الأمد والتصميم العصري، إذ تمتعك تلك السكينة متعددة الاستخدامات بتجربة تقطيع مثالية، كما ستساعدك على تقطيع القطع الكبيرة، وفيما يلي سأعرفك إلى أهم مواصفات سكين شيف آيس فورس من تيفال 20CM:
- طول السكين: 20 سنتيمترًا.
- لون المقبض: أسود.
- مادة المقبض: بلاستيك ABS.
- شكل السكينة: مدبب الرأس.
أفضل أنواع مسن سكاكين يدوي
يؤكد كبار الطهاة أن السكاكين من من أهم أدوات المطبخ، لذا فمن الضروري الحفاظ على شفراتها حادة ما يضمن لك سلامة عملية للتقطيع، وللحفاظ على سكاكين مطبخك حادة أطول فترة ممكنة، لا بد من اقتناء مسن سكاكين، وفيما يلي سأعرفك إلى أفضل أنواع مسن سكاكين يدوي:
مسن سكاكين يدوي ستانلس ستيل
إذا كنت تبحثين عن مسن سكاكين يدوي صغير الحجم وبسعر اقتصادي، أنصحك باقتناء هذا المسن المصنوع بأكمله من ستانلس ستيل عالي الجودة، ويتميز هذا المسن بسهولة استخدامه فلا يحتاج سوى تمرير السكين عليه عدد مرات متتالية سريعة، وفي أقل من دقيقة واحدة ستحصلي على سكين حاد قادر على قطع أكثر أنواع الخضراوات قسوة.
مسن السكاكين التقليدي
لا تتعجبي، فهذا المسن التقليدي ما زال من أفضل أنواع مسن سكاكين يدوي، التي لا يمكن أن يستغنى عنها أي شيف في عمله، وذلك لأهميته في الحفاظ على سكينته حادة طوال فترة استخدامها، ويتميز هذا المسن بكونه مصنوعًا من الفولاذ المصقول القادر على مضاعفة حدة أي سكين، وهو الأسهل في الاستخدام، فقط مرري السكين عليه مع الحرص على حماية يدك في أثناء استخدامه.
ختامًا، بعد أن تعرفتِ إلى أفضل أنواع السكاكين للمطبخ، اختاري ما يناسبك من قائمة "سوبرماما" السابقة، ولا تنسي أن تشاركينا رأيك في أهم أنواع السكاكين التي لا يمكنك الاستغناء عنها في أثناء عملك في المطبخ.
للتعرف إلى مزيد من أجهزة المطبخ وأدواته ومعرفة الماركات والمزايا المختلفة لها، زوري قسم أجهزة المطبخ في "سوبرماما".
