المعمول من الحلويات الشرقية المشهورة في دول الوطن العربي، والمعروفة أيضًا باسم كعك بالعجوة أو كعك العيد، وعادة يحضر في الأيام الأخيرة من شهر رمضان المبارك استعدادًا لاستقبال لعيد الفطر المبارك، ومع التطور الصناعي الذي يشهده العالم، أصبح هناك عدد من الماكينات الكهربائية القادرة على صنع المعمول بطريقة احترافية خلال دقائق معدودة، لهذا قررنا أن نعرفك من خلال هذا المقال إلى مجموعة من أفضل أنواع صانعة المعمول وأسهل طريقة لاستخدامها.
أفضل أنواع صانعة المعمول
يُصنع المعمول عن طريق مزج دقيق القمح والزبد والسكر وبعض الأعشاب المنكهة، تُمزج المكونات السابقة جيدًا للحصول على عجينة متجانسة تمامًا تُحشى بالتمر والمكسرات، ومن ثم يشكل المعمول إلى كعكات دائرية أو مسطحة إلى حد ما، كما يمكنك تشكيلها باستخدام القوالب الخشبية ذات الأنماط مختلفة، ولكن مؤخرًا ظهرت صانعات المعمول التي تساعد على تشكيل المعمول وتسويته بسهولة، وفيما يلي سأعرفك إلى أفضل الأنواع المتوافرة في الأسواق لتختاري منها ما يناسبك.
آلة صنع المعمول BSTKSA
تعتبر تلك الصانعة واحدة من أفضل أنواع صانعات المعمول الموجودة في الأسواق العربية، المتميزة بشكلها الأنيق وأدائها الاحترافي، وفيما يلي سأعرفك إلى أهم مواصفات صانعة المعمول BSTKSA:
- تتميز باللون الأبيض الأنيق مع سطح غير لاصق لتسهيل إزالة وحدات المعمول أو البسكويت.
- متعددة الأشكال، يمكن أن تساعدك على صنع مجموعة متنوعة من المخبوزات في المنزل، إذ يمكن استخدامها لصنع البسكويت والوافل وأكثر من ذلك.
- آمنة للطعام، ومصنوع بالكامل من مواد بلاستيكية آمنة صحيًا.
- سعرها متوسط ومناسب لجميع الفئات.
آلة صنع المعمول 12 حفرة من هوم ماستر
تعتبر الأعلى تقييمًا على منصة البيع الأِشهر أمازون السعودية، لذا أنصحك باقتنائها لا سيما أنها ماكينة أنيقة وعملية في الوقت نفسه، إذ ستمكنك من صنع طبق معمول مكون من 12 قطعة في وقت قياسي لا يتجاوز ثماني دقائق وبأشكال مختلفة في وقت واحد، وفيما يلي إليك أهم مواصفات آلة صنع المعمول 12 حفرة من هوم ماستر:
- موفر للطاقة وذلك لعدم الحاجة إلى تشغيلها فترة طويلة، فلا تحتاج إلا لمقدار طاقة يتراوح بين 1400 وات أو 220 فولت.
- ضمان سنة واحدة من تاريخ الاستخدام.
- سعرها متوسط يناسب جميع الفئات.
طريقة استخدام صانعة المعمول
يمكن عمل بسكويت المعمول من دقيق السميد أو الطحين العادي أو الزبد، ويمكن حشوها بالتمر أو المكسرات، ولكن أشهر حشوتها هي التمر، وفيما يلي سأعرفك إلى طريقة استخدام صانعة المعمول بالمقادير الأصيلة المحشو بالتمر التقليدي:
المقادير:
- ½ 2 كوب (375 جم) دقيق.
- كوب (150 جم) سميد.
- كوب (250 مل) ماء دافئ.
- ½ كوب (125 مل) حليب دافئ.
- ¼ كوب (50 مل) زبد.
- ¼ كوب (50 جم) سكر.
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) سمسم. ملعقة كبيرة (15 جم) سكر.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) خميرة فورية.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- أذيبي الزبد جيدًا، ومن ثم أَضيفي السكر والملح.
- في وعاء خلط كبير، اخلطي خليط السمن والسكر مع الخميرة الفورية والدقيق جيدًا باستخدام يدك (أضيفي القدر الذي يمتصه خليط السمن والسكر والذي يتراوح عادة من كوبين إلى كوبين وربع).
- أضيفي القرفة ومقدار معلقة واحدة من الحليب وضاعفيها عند الحاجة، ثم اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة مرنة (عند إضافة الحليب، قد يبدو أحيانًا أن هناك كثيرًا من الحليب وأن العجين لزج، لكن عند الاستمرار في مزجه، يُمتص الحليب).
- دعي العجينة ترتاح نصف ساعة، ثم شكلي العجين كرات ناعمة باستخدام راحة اليد واحشيها بالتمر.
- أوصلي صانعة المعمول بمصدر كهربائي حتى تسخن جيدًا.
- ضعي كرات المعمول في صانعة المعمول الكهربائية الساخنة حتى يصفر لونها، قدميها مع القرفة أو مسحوق السكر.
ختامًا، بعد أن تعرفتِ إلى أفضل أنواع صانعة المعمول، اختاري ما يناسبك من خيارات "سوبرماما" السابقة، كما عرفتِ طريقة استخدامها، لا تضعي صانعة المعمول في غسالة الأطباق أبدًا، فهي عبارة عن آلة ولا يجب تعريضها للماء، وإذا قال الدليل إنها آمنة للغسل في غسالة الأطباق، فهذا يعني أنه يمكنكِ إزالة الألواح المعدنية فقط ووضعها في غسالة الأطباق.
للتعرف إلى مزيد من أجهزة المطبخ وأدواته، ومعرفة الماركات ومزاياها المختلفة، زوري قسم أجهزة المطبخ في "سوبرماما".
