كيف تفرقين بين الخضروات المتشابهة

نصائح الطبخ

خضروات وبقوليات متشابهة 1





خضروات وبقوليات متشابهة 1



"كزبرة ولا بقدونس" أحيانًا يختلط علينا الأمر عند شراء بعض الخضروات ولا نتمكن من التمييز بينها نظرًا للتشابه الكبير، من أمثلة هذه الخضروات والبقوليات اللوبيا والفاصوليا البيضاء والسبانخ والجرجير وورق السلق وغيرها، وإذا كنتِ ممن يختلط عليهم الأمر مثلي، تعرفي في هذا المقال على أشهر الخضروات المتشابهة.

البقدونس والكزبرة

يتميز البقدونس برائحته الخفيفة وملمسه الناعم والرقيق، وعدم وجود أوراق في آخر الغصن، ولونه الأغمق من الكزبرة، أما الكزبرة فتتميز برائحتها القوية، وخشونة الملمس كما ينمو لها ورقتان في آخر الغصن، ولونها أفتح من البقدونس، وأطراف الأوراق تختلف عن البقدونس في الشكل.





خضروات وبقوليات متشابهة 2





خضروات وبقوليات متشابهة 2



النعناع والريحان

أوراق الريحان أكثر نعومة من النعناع، وتختلف رائحة كلٍ منهما.. النعناع نجده في يمين الصورة والريحان في اليسار.





خضروات وبقوليات متشابهة 3





خضروات وبقوليات متشابهة 3



الجرجير والسلق والسبانخ

من اليمين إلى اليسار: الجرجير ثم السلق ثم السبانخ.





خضروات وبقوليات متشابهة 4





خضروات وبقوليات متشابهة 4



أوراق السلق وحدها.





خضروات وبقوليات متشابهة 5





خضروات وبقوليات متشابهة 5



أوراق السبانخ وحدها.





خضروات وبقوليات متشابهة 6





خضروات وبقوليات متشابهة 6



أوراق الجرجير وحدها.





خضروات وبقوليات متشابهة 7





خضروات وبقوليات متشابهة 7



اللوبيا والفاصوليا البيضاء:

تُعد اللوبيا والفاصوليا البيضاء من البقوليات المحيرة، وتتميز حبة اللوبيا بصغر حجمها مقارنة بالفاصوليا، وبوجود جزء أسود اللون بها.





خضروات وبقوليات متشابهة 8





خضروات وبقوليات متشابهة 8



الفاصوليا البيضاء.





خضروات وبقوليات متشابهة 9





خضروات وبقوليات متشابهة 9



الفجل الأبيض والجرجير، وهذا هو الفجل الأبيض.





خضروات وبقوليات متشابهة 10





خضروات وبقوليات متشابهة 10



الجرجير.





خضروات وبقوليات متشابهة 11





خضروات وبقوليات متشابهة 11



الفجل الأحمر والبنجر

يتميز البنجر بلونه القرمزي من الداخل والخارج، بينما الفجل الأحمر لونه أبيض من الداخل، وقرمزي فاتح من الخارج، كما يظهر في الصورة.





خضروات وبقوليات متشابهة 12





خضروات وبقوليات متشابهة 12



البنجر.





خضروات وبقوليات متشابهة 13





خضروات وبقوليات متشابهة 13



الروزماري والزعتر

يحتار بعضنا بين الروزماري والزعتر، وهذا هو شكل الروزماري.





خضروات وبقوليات متشابهة 14





خضروات وبقوليات متشابهة 14



الزعتر.

شاهدي أيضًا: نصائح لتحضير البقوليات الجافة للطبخ

 





عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon