معلومة ع السريع: كيفية حفظ الخضرة والنعناع ﻷطول فترة

النعناع، والبقدونس، والكزبرة والشبت، والجرجير وغيرها من الأعشاب التي لا غنى عنها فى الطهي، عادة ما تفسد سريعًا بسبب سوء حفظها وبالتالي تذبل وتصفر ونضطر إلي التخلص منها.
هناك حل عملي وبسيط للخفاظ على هذه اﻷعشاب طازجة ﻷطول فترة ممكنة في الثلاجة:
(اقرأي أيضًا: 6 نصائح لحفظ وتنظيم التوابل)

الخضرة والنعناع وكيفية الحفاظ عليها

في البداية قومي بتنقية الخضرة جيدًا مع إزالة الأوراق الصفراء ونهايات الأعواد ثم تغسل وتترك لتصفي الماء العالق بها وتجف تمامًا ثم يلف كل جزء في مناديل ورقية من مناديل المطبخ وتوضع في الثلاجة.

عند الاستخدام، قومي بلفّها مرة أخري بإحكام في ورق المناديل وضعيها في الثلاجة في رفّ بالمنتصف، وهكذا ستظل طازجة لمدة ثلاثة أسابيع إلي شهر على اﻷكثر.

(اقرأي أيضًا: بالخطوات ازرعي اﻷعشاب اللازمة لتوابل المطبخ)

واﻵن..أخبريني هل تقومين بطريقة أخري في حفظ الخضرة والنعناع؟

(اقرأي أيضًا: فن حفظ وتخزين الطعام)

عودة إلى المطبخ

رحاب ولي الدين

بقلم/

رحاب ولي الدين

من أولى كاتبات سوبرماما، فكنت إحداهن لثلاثة أعوام تقريبًا قبل أن أنضم لفريق العمل الأساسي مديرةً للتحرير ثم رئيسة التحرير.

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon