النعناع، والبقدونس، والكزبرة والشبت، والجرجير وغيرها من الأعشاب التي لا غنى عنها فى الطهي، عادة ما تفسد سريعًا بسبب سوء حفظها وبالتالي تذبل وتصفر ونضطر إلي التخلص منها.
هناك حل عملي وبسيط للخفاظ على هذه اﻷعشاب طازجة ﻷطول فترة ممكنة في الثلاجة:
الخضرة والنعناع وكيفية الحفاظ عليها
في البداية قومي بتنقية الخضرة جيدًا مع إزالة الأوراق الصفراء ونهايات الأعواد ثم تغسل وتترك لتصفي الماء العالق بها وتجف تمامًا ثم يلف كل جزء في مناديل ورقية من مناديل المطبخ وتوضع في الثلاجة.
عند الاستخدام، قومي بلفّها مرة أخري بإحكام في ورق المناديل وضعيها في الثلاجة في رفّ بالمنتصف، وهكذا ستظل طازجة لمدة ثلاثة أسابيع إلي شهر على اﻷكثر.
(اقرأي أيضًا: بالخطوات ازرعي اﻷعشاب اللازمة لتوابل المطبخ)
