إذا كنتِ من عاشقات القهوة، فغالبًا لا يبدأ يومك دون كوب مُحضَّر منها بالطريقة التي تفضلينها، إذا كنتِ تحبين النكهة القوية، فبالطبع جربتِ القهوة الإسبريسو، وهي ليس نوعًا مختلفًا من الحبوب، لكنها طريقة مختلفة لتحضيرها، إذ تحضر عن طريق إضافة كمية صغيرة من الماء المغلي للبن تحت ضغط كبير. تُقدَم القهوة الإسبريسو غالبًا بكميات صغيرة لنكهتها القوية. تعرفي معنا في هذا المقال إلى أفضل أنواع البن إسبريسو، والطرق المختلفة لتحضيره.
أفضل أنواع البن الإسبريسو
توجد أنواع عديدة من حبوب القهوة المطحونة بطريقة مخصصة لتحضير قهوة الإسبريسو المميزة، إليكِ أشهر الماركات العالمية:
حبوب قهوة إسبريسو لافازا الغنية بالكريمة "Lavazza Super Crema Espresso Whole Bean Coffee"
تتميز هذه القهوة الإيطالية الغنية بالكريمة بمذاقها الممتاز الغني، وجودتها العالية، وكثير من الأشخاص أكدوا أنهم أدمنوها بعد تناول أول كوب منها، يوجد منها نوع بنكهة البندق، وآخر غني بالسكر البني، ما يتيح لكِ خيارات عديدة ولذيذة في الوقت ذاته.
قهوة بيتس الإيطالية المحمصة الداكنة "Peet's Coffee Italian Roast Dark Roast Ground Coffee"
يتميز هذا النوع من قهوة بيتس بمذاقه القوي الرائع ورائحته المميزة، ورغم كونه داكنًا جدًّا، فإنه طعمه غير مر أو محترق، والتوازن بين الطعم الحلو والنكهة القوية يجعل هذا النوع خيارًا ممتازًا عند تحضيره كإسبريسو أو فرينش بريس.
حبوب قهوة ستاربكس إسبريسو المحمصة الداكنة "Starbucks Espresso Dark Roast Whole Bean Coffee"
هذا النوع من حبوب القهوة من ستاربكس غني بنكهة الكراميل، ما يجعله مناسبًا جدًّا لتحضير اللاتيه في الصباح الباكر، لذا إذا كنتِ من محبي ستاربكس وليس لديكِ الوقت الكافي للذهاب إليه كل صباح، فيمكنكِ الاستمتاع بهذه القهوة المميزة.
قهوة إيلي إسبريسو متوسطة التحميص "Illy Espresso Medium Roast Finely Ground Coffee"
من أنواع القهوة الإيطالية المحضرة من حبوب القهوة العربية المطحونة بدقة، والمحمصة ببطء حتى تظل محتفظة بمذاقها الغني واللذيذ.
أفضل طريقة لعمل الإسبريسو
الطريقة الأفضل على الإطلاق لتحضير الإسبريسو استخدام ماكينة تحضير القهوة الكهربائية، ولكن يعيب هذه الطريقة تكلفتها المرتفعة، لذا يتجه بعض الأشخاص إلى استخدام طرق أقل تكلفة، إليكِ بعضها في السطور القادمة:
طريقة عمل الإسبريسو باستخدام الموكا بوت
ماكينة الموكا بوت إحدى الأدوات قليلة التكلفة التي يمكنكِ استخدامها لتحضير قهوة الإسبريسو، إليكِ خطوات تحضيرها بالتفصيل:
- قيسي ملعقتين كبيرتين من حبوب القهوة عالية الجودة، واطحنيها طحنًا ناعمًا.
- قيسي 100 ملليلتر من الماء، وضعيه في قاع إناء الموكا بوت.
- صبي القهوة المطحونة على الفلتر الداخلي للماكينة، ثم ضعيها على النار على درجة حرارة متوسطة.
- انتظري حتى تتكون رغوة، وقهوة الإسبريسو المركزة الناتجة من ضغط الماء الساخن المتصاعد، ثم صبيها واستمتعي بمذاقها.
طريقة عمل الإسبريسو باستخدام الفرينش بريس
يمكنكِ استخدام الفرينش بريس لتحضير قهوة قريبة جدًّا من الإسبريسو لكنها أقل تركيزًا، لذا قد تحتاجين إلى كمية قهوة أكبر، لتشعري بالتركيز الذي ترغبين فيه، إليكِ طريقة التحضير بالتفصيل:
- قيسي ملعقتين كبيرتين من القهوة المطحونة جيدًا، وضعيها في الماكينة.
- اغلي فنجانًا من الماء في غلاية الماء الخاصة بكِ، ثم صبي جزءًا بسيطًا جدًّا منها مع القهوة في الماكينة.
- اتركي الماء والقهوة معًا مدة 30 ثانية.
- صبي باقي الماء، واتركي القهوة منقوعة به مدة أربع دقائق.
- اضغطي بالمكبس لأسفل بثبات واتزان مرات عدة، ثم صبي القهوة، واستمتعي بطعمها اللذيذ.
ختامًا عزيزتي، بعد تعرفك إلى أفضل أنواع البن إسبريسو، وطرق تحضيره، ننصحكِ بتجربة أنواع مختلفة من القهوة حتى تصلي إلى النوع المفضل لكِ، وفي حالة الحمل والرضاعة، استخدمي الأنواع الخالية من الكافيين.
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ.
