SUPERMAMAسوبرماما - الموقع الأول للأم العربية

كيف تحتفظين بالكب كيك طازجًا لأطول فترة؟

كيف تحتفظين بالكب كيك طازجًا لأطول فترة؟

الطريقة المثالية للحصول على كب كيك بمذاق مدهش هو تناوله طازجًا، لكن طبخ الكيك يوميًّا أمر صعب الحدوث مع ضغوط العمل ومتطلبات الأطفال والمنزل إلخ، وفي الوقت نفسه فالكاب كيك من الوجبات المغذية لطفلك والمحببة لدى الجميع بمذاقات وأشكال مختلفة، فهل يمكن خبز الكب كيك بكمية كبيرة وتخزينه؟ وكيف يمكن الحفاظ على نكهته الطازجة بعد التخزين؟ في هذا المقال تجدين الإجابة.

6 أخطاء تقعين فيها عند إعداد الكب كيك

طرق تخزين الكب كيك:

1. الفريزر:

في حالة استخدام الكب كيك كتحلية رئيسية لأطفالك في المدرسة أو الحضانة حتى لا تلجئي لشراء منتجات الكيك الغنية بالسكر والمواد الحافظة من السوبر ماركت، يمكنك خبز كمية كبيرة من الكب كيك مرة واحدة وتركها تبرد لمدة أربع ساعات تقريبًا، ثم لفي كل كب كيك على حدة بغلاف ملتصق فيها لا يسمح للهواء بالدخول ووضعها في علبة محكمة الغلق وضعيها بالفريزر.

احرصي على كتابة تاريخ الخبز على العلبة من الخارج، ويمكنك استخدام الكب كيك المخزن في الفريزر خلال 3-4 أشهر بالكامل، لن يلاحظ أحد على الإطلاق أنها مخبوزة منذ شهر أو أكثر.

عند استخدام الكب كيك المخزن بالفريزر، يجب إخراجه قبل تناوله بفترة كافية تتراوح بين 2-3 ساعات حسب درجة حرارة الغرفة.

دليلكِ لتخزين الطعام في الفريزر بالخطوات

2. المطبخ:

في حالة استخدام الكاب كيك خلال مدة تتراوح بين 4-7 أيام ليس من الضروري اللجوء إلى تجميده بالفريزر، يمكنك الاكتفاء بتخزينه في درجة حرارة الغرفة العادية، وبالطريقة نفسها يجب ترك الكب كيك ليبرد تمامًا خلال 4 ساعات بعد خروجه من الفرن، بعدها يمكنك رصه في علبة محكمة الغلق ووضعه على طاولة المطبخ، لكن احرصي على أن تكون الطاولة بعيدة تمامًا على الحرارة، في حالة المطابخ الصغيرة يمكنك الاحتفاظ بالعلبة خارج المطبخ في غرفة عادية.

استخدام هذه الطريقة يقلل من طراوة الكب كيك بمرور الأيام، يظل طعمه طازجًا لأربعة أيام متتالية بعد ذلك يبدأ في التغير.

3. الثلاجة:

الطريقة الأخيرة لتخزين الكب كيك هي وضعه في الثلاجة التي يمكنها الحفاظ عليه لمدة أسبوع بالكامل، العيب الأكبر في الثلاجة أنها تسحب الرطوبة من الكيك وتجعله جافًّا بمرور الوقت، وللتغلب على ذلك يجب وضع أكواب الكيك في علبة محكمة الغلق لا تسمح بمرور الهواء إلى داخلها، ثم لف العلبة من الخارج بورق الألومنيوم أو ورق البلاستيك لضمان عدم نفاذ الهواء للداخل والحفاظ على الكيك طازجًا لأطول فترة ممكنة.

نصائح مهمة عند تخزين الكيك:

  1. لا تزيني الكيك قبل تخزينه بالفواكه والكريمة، فهما أكثر العناصر التي يتغير طعمها مع الوقت وهذا يؤثر  على الكيك بالطبع، احتفظي بخطوة التزيين عند التقديم فقط لتكون طازجة وشهية.
  2. اتركي الكب كيك في القوالب الورقية، فهي طبقة إضافية تحافظ عليه أكثر خلال فترة التخزين.
  3. تأكدي تمامًا من وصول الكيك لدرجة حرارة الغرفة، قبل تخزينه أو وضعه داخل أي عبوة مغلقة.
  4. اصنعي الكب كيك بأحجام متوسطة وابتعدي عن الأحجام الكبيرة، حتى لا يتبقى منه عند تقديمه لأطفالك أو أحد الضيوف.

طرق سهلة لتزيين الكب كيك

الكيك من الوجبات المغذية لكِ ولأطفالك، ولكي تجعلي الكيك صحيًّا أكثر استبدلي السكر بالعسل للتحلية، والكاكاو الخام بدلًا من المحلَّى، ويمكنك أيضًا استخدام الحليب خالي الدسم، وفي بعض الوصفات يمكنك الاستغناء تمامًا عن الزيوت والسمن والزبد، ابتكري في طرق صنع الكب كيك واستغلي محبة أطفالك لها، وأضيفي لها العناصر الغذائية التي تودين لأطفالك الاستفادة منها، وبعد وجود طرق لتخزين الكب كيك ليظل طازجًا يمكنك الآن خبز كميات كبيرة مرة واحدة وتستمتعي مع أطفالك بتناولها لشهر أو أكثر.

المصادر:
Modern Mom
The BUMP

موضوعات أخرى

التعليقات