يدخل البصل في تحضير معظم وجباتنا اليومية وقد تفرمين كمية كبيرة منه وتكون في بعض الأحيان زائدة عن حاجتك، فتتساءلين ماذا عليكِ أن تفعلي في الكمية المتبقية؟ وتضطرين في النهاية للتخلص منها لأنك لا تعلمين الطريقة السليمة لحفظها أو استخدامها فقط في اليوم التالي لإعداد وجبة أخرى.
10 أمور تجعل من البصل مضادًا حيويًا طبيعيًا
ولكن بعد قراءتك لهذا المقال، ستتمكنين من الاحتفاظ بكمية كبيرة من البصل المفروم أو المقطع لأطول فترة ممكنة ببعض الخطوات البسيطة التي ستوفر عليكِ الوقت والجهد، تخبرك بها "سوبرماما" في السطور الآتية.
طريقة حفظ البصل المفروم:
- أحضري الكمية التي ترغبين في تخزينها من البصل، وقشري القشرة الخارجية.
- افرمي البصل بالطريقة التقليدية عن طريق استخدام السكين، أو عن طريق فرمه بالكبة الكهربائية.
- أحضري الأكياس الخاصة بحفظ الطعام في الثلاجة، وفرغي الهواء من داخلها.
- ضعي داخل كل كيس كمية مناسبة للتخزين داخل الفريزر.
- ضعي ملصقًا على الكيس للتعريف بمحتواه وتاريخ وضعه في الفريزر، وبهذه الطريقة يمكنك استخدام الأكياس الأقدم تاريخًا.
20 خطوة للتغلب على اختلاط الروائح بالفريزر
طريقة حفظ البصل المقطع:
- أحضري الكمية التي ترغبين في تخزينها من البصل، وقشري القشرة الخارجية.
- قطعي البصل إلى قطع صغيرة بالسكين، حسب الحجم المراد تحضيره للوجبة.
- أحضري علبة بلاستيكية مخصصة لحفظ الأطعمة بالثلاجة، وفرغي الهواء من داخلها، واحرصي على عدم وجود أى قطرة ماء بها.
- ضعي داخل العلبة كمية مناسبة للتخزين داخل الفريزر.
- ضعي ملصقًا على الكيس للتعريف بمحتواه وتاريخ وضعه في الفريزر، وبهذه الطريقة يمكنك استخدام الأكياس الأقدم تاريخًا.
هل يفقد الطعام قيمته الغذائية ومذاقه عند التخزين في الفريزر؟
طريقة حفظ أنصاف ثمار البصل:
عند تحضيرك لوجبة معينة مثل طبق السلطة الخاص بكِ، فبالتأكيد ستستخدمين البصل حيث إنه مكون رئيسي من مكونات طبق السلطة، وقد تستخدمين نصف البصلة فقط ويظل النصف الآخر بلا استخدام.
كل ما عليكِ فعله للاحتفاظ بالنصف الآخر من البصلة هو تغليفه بكيس من البلاستيك وربطه جيدًا لمنع تسرب الهواء لها وتلفها، وبهذه الطريقة يمكنك استخدامها في اليوم التالي.
