طريقة عمل مخلل البصل

طريقة تحضير مخلل البصل

1. ضعي البصل دون أن تقشيريه مع الملح في الإناء، ضعي كمية من الماء المغلى من قبل كافية .
2. غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لأخر .
3. صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذر مع ترك النهاية متصلة .
4. ضعي البصل في إناء وأضيفي عليه الماء المغلي ، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء .
5. كرري هذه العملية مرتان ، ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن .
6. اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة .
7. اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماماً، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم .