ريش ضاني بصلصة الفلفل الأخضر

  • 45 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

ريش ضاني بصلصة الفلفل الأخضر

المقادير

  • 800ج ريش ضاني
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملعقتين كبيرتين دبس الرمان 
  • ملعقتين كبيرتين دقيق
  • ملعقة كبيرة نشا 
  • كوبين مرق لحم نصف كوب كريمة 
  • ملح و فلفل 
  • رشة جوزة الطيب 
  • ملعقتين كبيرتين حبوب الفلفل الاخضر
  • ملعقتين كبيرتين زيت

طريقة التحضير

  1. تبلي الريش بالملح و الفلفل و جوزة الطيب ثم مرريها في الدقيق . سخني طاسة على النار ، يوضع بها الزيت و تشوح الريش على نار قوية من الجانبين الى ان تأخذ اللون البني الغامق .
  2. ترفع من على النار و توضع في طبق جانبا . في نفس الطاسة ، ضيفي الزبدة و النشا ثم يقلب الكل ويضاف المرق تدريجيا مع التحريك المتواصل
  3. ضيفي دبس الرمان و الملح و الفلفل و حبوب الفلفل الاخضر .
  4. ضيفي أخيراً الكريمة ثم الريش و يغطى الكل .
  5. يترك الى ان تنضج الريش على نار هادئة تقدم مع الأرز الابيض بالهنا و الشفا .
المصدر:
Assia Kitchen

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات