لحم ضاني بالكاري

  • 180 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

لحم ضاني بالكاري

المقادير

  • ١ كج لحم ضاني بدون عظم
  • ١ بصلة كبيرة، مفرومة
  • ٥ حبات ثوم، مفروم
  • ٣ ملعقة كبيرة  سمن
  • ٣ ملعقة كبيرة بودرة كاري
  • ٢ ملعقة صغيرة ملح
  • ١ ملعقة صغيرة فلفل
  • ١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • ١ ملعقة كبيرة كمون
  • ١ ملعقة صغيرة روزماري
  • ١ ملعقة صغيرة زعتر
  • ٢ ليمون مقطع شرائح
  • ٢ تفاحة، مقشرة و مقطعة قطع صغيرة
  • ٥٠٠ ملل مرقة دجاج
  • ٥٠٠ جرام بطاطس، مقطعة
  • زبادي و أرز و خضروات للتقديم

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن.
  2. على نار عالية، سخنى السمن في إناء كبير.
  3. حمري اللحم حتى يصبح لونه بنيًا ثم إرفعيه من الإناء.
  4. أضيفي الكاري للسمن وخفضي درجة الحرارة وقلبي الخليط لمدة ٢ دقيقة.
  5. أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما لمدة ٥ دقائق.
  6. أرجعي اللحم للخليط.
  7. أضيفي باقي المكونات عدا البطاطس.
  8. غطى الإناء واتركيه على النار لمدة ٢ ساعة.
  9. أضيفي البطاطس و إتركيها على النار ٤٥ دقيقة.
  10. قدميه ساخنا مع الأرز و الخضار والزبادي.
 
المصدر:
Adapted from Simply Recipes

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات