طريقة عمل ضاني السبع ساعات
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير ضاني السبع ساعات
- ١ فخذ ضاني (حوالي ٣ كيلو)
- ٤ بصل، مقطع
- ٨ فص ثوم، كامل
- ٤ جزر، مقطع قطع كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت
- ٣٠٠ ملل عصير تفاح، غير محلى
- ٣٠٠ ملل مرقة دجاج
- قليل من الزعتر للتقديم
طريقة تحضير ضاني السبع ساعات
- سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة.
- سخني الزيت قي إناء كبير على النار.
- حمري اللحم حتى يصبح بني اللون على جميع النواحي.
- أطبخيه على نار عالية ١٠ دقائق أو حتى ينضج.
- اسكبي أي سمن متبقي.
- اضيفي البصل والجزر والثوم.
- اضيفي عصير التفاح والمرقة.
- اتركيه يغلي ثم غطي الإناء وضعيه في الفرن.
- اتركيه ٧ ساعات في الفرن و اقلبي اللحم مرتين أو ثلاث.
- ضعي اللحم والخضروات في طبق تقديم وصفي المرقة في اناء طهي صغير.
- اغلي المرقة حتى يغلظ قوامها وقدميها كصوص مع اللحم.
- المصدر:
- BBC Foods