طريقة عمل فخذ ضاني بالفرن

طريقة تحضير فخذ ضاني بالفرن

1. سخني الفرن.
2. في إناء كبير، اغلى اللحم لمدة ٣٠ دقيقة.
3. صفي المرقة للاستخدام لاحقا وضعي اللحم جانبا.
4. سخني السمن حتى تقدح.
5. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طريا.
6. ادعكي اللحم بالثوم المفروم والملح والفلفل ، غطيه بالخليط جيدا.
7. في صينية كبيرة ضعي السمن والبصل والخضروات.
8. اتركيه في الفرن لمدة ٤٥-٧٠ دقيقة مغطى بورق فويل.
9. صفيه من الزيوت الزائدة قبل التقديم.