طريقة عمل الجبن العكاوي

  • 120 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير الجبن العكاوي

  • 3 لترات (3000 مل) حليب بقري مبستر.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) منفحة سائلة أو 2 قرص منفحة (مادة تساعد في صناعة الجبن).
  • كوب (250 مل) ماء.
  • شاش قطني.

طريقة تحضير الجبن العكاوي

  1. ضعي الحليب والمنفحة في قدر كبير، ثم غطيه واتركيه لمدة ساعتين.
  2. ضعي الجبن في الشاش، ولفيه جيدًا، ثم ضعي فوقه شيئًا ثقيلًا أو قدرًا مملوءًا بالماء، واتركيه لمدة ساعة.
  3. على نار متوسطة، اغلي الماء، ثم ضعي الجبن في الماء المغلي، وقلبيه بالملعقة كالكرة على حرف القدر لمدة 2 – 3 دقائق.
  4. ارفعي الجبن في طبق، وافرديه بيديكِ، ثم اثني أطرافه إلى الداخل.
  5. كرري خطوة الفرد والثني لمدة 3 – 5 دقائق حتى يصبح مطاطيًّا أكثر، ثم قطعيه واستخدميه بعد ذلك في صنع الكنافة بالجبن والحلويات.

إذا استخدمتِ الأقراص،اتركيها تذوب أولًا في القليل من الماء قبل وضعها على الحليب.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon