أنواع المعالق والشوك والسكاكين واستخداماتها

أنواع المعالق والشوك والسكاكين

الاهتمام باختيار أدوات المائدة المناسبة وترتيبها بشكل صحيح من الأمور الأساسية لإعداد وليمة ناجحة، كما أنها من قواعد الإتيكيت التي تحتاج كل ربة منزل إلى تعلمها، وحتى في أثناء تناول وجباتك اليومية المعتادة مع أطفالك، احرصي على استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح ليعتاد أطفالك ذلك. في هذا المقال نتعرف معًا إلى أنواع المعالق الشوك والسكاكين بالصور واستخدامات كل منها. 

اقرئي أيضًا: كيفية ترتيب المائدة بشكل صحيح

أنواع المعالق والشوك والسكاكين 

أدوات المائدة تعني الأدوات المستخدمة لقطع الطعام وتناوله، وتشمل السكينة والشوكة والملعقة، هناك أنواع مختلفة من السكاكين والشوك والملاعق، وتحوي مجموعة أدوات المائدة الكاملة عدة أنوع من السكاكين للاستخدامات المختلفة في أثناء تقديم الطعام وتناوله، والأمر نفسه  للملاعق والشوك، و تُصنع أدوات المائدة عادةً من المعادن مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والفضة، كما يطلق عليها في بعض المجتمع اسم الفضيات. 

يتوافر كثير من التصميمات والموديلات لمجموعات أدوات المائدة، يمكنك اختيار التصميم المناسب بحسب ما تفضلينه. 

أنواع الملاعق واستخداماتها 

الملاعق من أهم أدوات المائدة التي لا غني عنها، وغالبًا ما تصاحبها الشوك أو تساعد بشكل مستقل على تذوق الطعام. تشتمل أنواع الملاعق على: 

  • ملعقة العشاء (ملعقة الطاولة): تتسم بتجويف مستطيل ممدود، تُستخدم لتناول الطعام الرئيسي. تساعد على تناول الكمية المناسبة من الأرز أو الحساء. تُقرن دائمًا بشوكة بأربع أسنان بنفس الطول أو بسكين الحلوى. 
  • ملعقة الحساء: تحتوي على تجويف دائري أكبر من ملعقة المائدة. 
  • ملعقة الشاي أو القهوة: أصغر من ملعقة الحلوى في طول التجويف وحجمه، تستخدم لتقليب الشاي أو القهوة. 
  • ملعقة السكر: لها تجويف دائري على شكل زهرة، تُستخدم لأخذ السكر من وعاء السكر في طقم الشاي. 
  • ملعقة الآيس كريم: ملعقة صغيرة ذات حافة مسطحة يمكن أن تساعد على قطع الكمية المناسبة من الآيس كريم، تأتي بأحجام صغيرة ومتوسطة وكبيرة حسب كمية الآيس كريم المقدمة وحجم الوعاء. 
  • ملعقة الكوكتيل: ملعقة مشروب بمقبض طويل يساعد على الوصول إلى قاع كوب طويل. 
  • ملعقة السلطة: تُستخدم دائمًا مع شوكة السلطة، تساعد على خلط السلطة وتقديمها بكفاءة. 
  • ملعقة التقديم: ملعقة مع تجويف كبير مستدير مصمم لتقديم اليخنات والأرز. 

أنواع السكاكين واستخداماتها

تصنف السكاكين حسب الحجم لتناسب جميع الاستخدامات في أثناء تناول الطعام، وتشتمل على:

  • سكين العشاء: يبلغ مقاسها 4 سنتيمترات وتستخدم لتقطيع الطعام. كما أنها بديل لسكين السلطة. 
  • سكين شريحة اللحم: يمكن استخدام سكين الستيك بدلًا من سكين العشاء أو بالإضافة إليه. يمكن أن تكون مسننة أو غير مسننة اعتمادًا على قطع شريحة لحم محددة، عادةً ما تكون بمقاس 3 سنتيمترات. 
  • سكين السمك: تستخدم سكين السمك عند تقديم الأسماك والمأكولات البحرية مع شفرة عريضة وحافة مسننة، يساعد طرف سكين السمك على فصل طبقات الأسماك ورفع الأشواك.
  • سكين الحلوى: يمكن استخدامها لتناول الحلويات والفواكه الطازجة وتقطيع الكعك والمعجنات. 
  • سكين الفاكهة: تتسم برأس مدبب وضيق ومستقيم. يمكن أن يكون النصل مسننًا أو منحنيًا قليلًا. الغرض منه قطع الفاكهة وتقشيرها. 
  • سكين الزبدة: لها رأس مستدير كي لا تكشط الخبز في أثناء نشر الزبدة. 

أنواع الشوك واستخداماتها 

الشوكة من أدوات المائدة التي لا غني عنها لتناول وجبات الطعام المختلفة. تشتمل أنواع الشوك على: 

  • شوكة العشاء: تستخدم لتناول الطبق الرئيسي مع سكين العشاء. 
  • شوكة السلطة: تستخدم لأكل السلطة، تكون السن الخارجية أوسع وأطول من السن الداخلية.
  • شوكة الاسباجيتي: شوكة ذات أسنان طويلة للغاية مخصصة لتناول المكرونة والاسباجيتي. 
  • شوكة الحلوى: تستخدم لأكل الكعك والفطائر والمعجنات، تشبه إلى حد ما شوكة السلطة. 
  • شوكة السمك: تستخدم لحمل الأسماك وتدقديمها، تتسم بأسنان موحدة في العرض والطول. 
  • شوكة المأكولات البحرية: مثالية لتناول القشريات، تُستخدم النهاية الرفيعة ذات الشقين المزدوجين لاختيار المأكولات البحرية، بينما تُستخدم الكاشطة المنحنية لاستخراج اللحم.

اقرئي أيضًا: أهم 6 منتجات لتنظيم مطبخك

تعلّم آداب المائدة من الأمور الضرورية لكل ربة منزل، قدمنا إليكِ أنواع المعالق والشوك والسكاكين واستخدامات كل منها. استخدمي أدوات المائدة المختلفة لتحضير مائدة أنيقة ومميزة في الولائم والمناسبات الرسمية. 

اقرئي مزيدًا من الموضوعات المتعلقة بالبيت على "سوبرماما".

عودة إلى بيت

سمر حمدي محمود السيد

بقلم/

سمر حمدي محمود السيد

كاتبة حرة، حاصلة على بكالريوس العلوم من جامعة عين شمس، بدأت الكتابة منذ سبع سنوات ولدي الكثير من المقالات المنشورة في عدة مواقع إلكترونية. أجد شغفي في الكتابة عن شؤون المرأة العربية وكل ما يخص أسرتها. 

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon