أنواع سكاكين المطبخ المختلفة و استخداماتها

محتويات

    لا غني عن السكاكين داخل مطبخك، فهذه الأداة تجعل الحياة أسهل كثيراً، لذا عليكِ أن تختاري أنواعاً جيدة لتستثمري فيها، ولكن أحيانا ما نجد أشكال عديدة من السكاكين ولا نعرف ما هو الأفضل أو الأفيد.
     
    • اليوم «سوبر ماما» تخبرك عن أنواع السكاكين المختلفة واستخدام كلاً منها.
    • سكينة الخبز
    عادة ما تكون مستطيلة الشكل وبها سنون مدببة تشبه المنشار، لتتمكني من تمريرها في الخبز وتقطيعه.
    • سكينة الفيليه
    تكون ذات نصل طويل وحاد جداً، ولها طرف مدبب، وتستخدم في تقطيع اللحوم المختلفة، وتساعدك في حال رغبتك في تقطيع شرائح رفيعة.
    • سكينة الشيف
    سكينة حادة وعريضة النصل، وهي لجميع الأغراض يمكن استخدامها مع قطع اللحم والخضروات، وحدها الدائري الإنسيابي يمكنك من التحكم فيها بشكل كبير على لوح التقطيع.
    • سكينة خلي
    وهي سكينة حادة بسن مدبب، وتكون عادة أقصر من سكينة الفيلية، وتستخدم في فصل اللحم عن العظام لخلي اللحوم والدجاج. ( اقرأي أيضا : 10 أدوات للمطبخ يمكنك الاستغناء عنها )
    • الساطور
    وهو مميز بشكله ووزنه الثقيل، ويستخدم في الأساس لتكسير العظام في اللحوم، خاصة القطع الكبيرة.
    • سكين التقشير
    تشبه سكين الشيف، ولكنها أقصر ونصلها أقل في العرض، وهي مفيدة في تقشير الفواكه والخضروات، وفي تقطيع الخضروات والفواكه الصغيرة، لتحكم أفضل دون الحاجة للوح تقطيع.
    • سكين الستيك
    وهي بالأساس سكينة سفرة، تكون صغيرة وحادة ومزودة بسنون لتقطيع سلس للحوم، ويمكنك استخدامها في تقطيع اللحوم المطهية كعرق اللحم . ( اقرأي أيضا : دليل سوبرماما لشراء أدوات المطبخ )
    • 0سكين الخس
    وهي سكين بلاستكية مذودة بسنون كافية لتقطيع الخضر الورقية، كالخس والجرجير، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية عند تعرضها للسكاكين المعدنية.
     

    عودة إلى المطبخ

    موضوعات أخرى
    رسائل من الجنين إلى الأم خلال أشهر الحمل التسعة
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
    Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon