طريقة عمل مسقعة الباذنجان السورية

    • 90 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 233 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير مسقعة الباذنجان السورية

    • كيلو (1000 جم) باذنجان رومي مقطع مكعبات كبيرة الحجم.
    • ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات صغيرة.
    • ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة.
    • ½ كيلو (500 جم) طماطم مقطعة مكعبات.
    • ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 فص ثوم.
    • 3 ثمرات فلفل أخضر مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة تحضير مسقعة الباذنجان السورية

    1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
    2. أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم، وقلبي لمدة خمس دقائق.
    3. أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، واتركي الخليط حتى يغلي.
    4. أضيفي الطماطم المقطعة، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
    5. حمري الباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه على مناديل مطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
    6. أضيفي الباذنجان إلى اللحم، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق، ثم قدميه.

    أو

    رصي الباذنجان في صينية فرن، ثم أضيفي إليه خليط اللحم والبصل، ثم ضعيه في فرن ساخن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    9months
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon