طريقة عمل مسقعة الباذنجان اللبنانية

طريقة تحضير مسقعة الباذنجان اللبنانية

1. حمري الباذنجان في زيت غزير حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه وصفيه على مناديل مطبخ.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم، وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الحمص والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي عصير الطماطم والصلصة، وقلبي جيدًا، واتركي الخليط حتى يغلي.
6. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
7. أضيفي الباذنجان، وقلبي ببطء، ثم اتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
8. ضعي المسقعة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.