سر إعداد شوربة العدس على أصولها

    نصائح الطبخ
    في الشتاء تحلو شوربة العدس الساخنة بالإضافة إلى أنه أحد المصادر النباتية المهمة للبروتين، لذلك فهو وجبة مثالية إذا كنت تتبعين نظامًا غذائيًّا نباتيًّا، وكذلك إذا كنت تحاولين خفض ميزانية طعامك دون التخلي عن احتياجك واحتياجات صغارك من البروتين.
    ويعد العدس أيضًا مصدرًا غنيًّا بالحديد والكربوهيدرات والألياف ما يمدك بالدفء ويعطيك الإحساس بالشبع والامتلاء دون التسبب في زيادة وزنك، لذلك "سوبرماما" جاءت لك اليوم بطريقة إعداد شوربة العدس المثالية التي يمكنكِ من خلالها أيضا إعداد وجبات شهية أخرى مثل  فتة العدس وكفتة العدس أيضًا.

    كيف تعدين شوربة عدس مثالية؟

    المقادير:

    • كوب عدس أصفر
    • 2 كوب مرقة 
    • ملعقة زيت
    • 4 فصوص ثوم
    • بصلة
    • ثمرة بطاطس صغيرة
    • ثمرة طماطم
    • ثمرة جزر صغيرة
    • كرفس
    • ملح 
    • فلفل 
    • كمون

    الطريقة:

    1. انقعي العدس في الماء لنصف ساعة ثم صفيه من المياه.
    2. في إناء عميق أضيفي الزيت، ثم ضعي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصفر لونهما.
    3. أضيفي الكمون وقلبيه حتى تتصاعد رائحته.
    4. أضيفي بقية المكونات واتركيها لتغلي (بإمكانك إضافة المياه إذا أردتِ).
    5. أخفضي درجة الحرارة، واتركيها تغلي مرة أخرى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
    6. بعد أن تهدأ اضربيها في الخلاط أو باستخدام الهاند بليندر حتى تمتزج المكونات تمامًا.

    التقديم:

    • يمكنك تحميص نصف كوب من الشعرية، وإضافته لينضج في المرحلة الأخيرة من عمل الشوربة.
    • يمكنك أيضًا إضافة شرائح البصل المقلي وتزيين الشوربة بها.
    • يمكنكِ أيضًا تقديم شرائح الخبز المحمص والبصل الأخضر بجانبها.
    • يمكنكِ إعدادها على طريقة المطبخ التركي من هنا.

    والآن عزيزتي، تستطيعين إعداد أشهى شوربة عدس، والاستمتاع بمذاقها الرائع مع أسرتكِ.

    عودة إلى المطبخ

    كاميليا حسين

    بقلم/

    كاميليا حسين

    مهتمة بتربية الأطفال والماكياج والأعمال اليدوية. مترجمة وكاتبة، وأعمل حاليًا على مجموعتي القصصية الأولى.

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon