طريقة عمل شوربة الطماطم البسيطة

مقادير شوربة الطماطم البسيطة
- 1 بصلة صغيرة
- 1/2 فلفلة حمراء صغيرة
- 1/2 جزرة
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 400 جرام طماطم مقطعة
- 3 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- 3 ملعقة صغيرة كاتشاب
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- بعض الفروع من الزعتر الطازج
- 250 جرام مرقة خضار
- ملح وفلفل
- 4 ملعقة صغيرة كريمة لباني
للتجميل:
- أوراق ريحان
- شرائح الزيتون
- كريمة مخفوقة
طريقة تحضير شوربة الطماطم البسيطة
- قومي بتخريط البصل ، وتقطيع الفلفل في شكل مكعبات
- قشري الجزر ثم ابشريه
- افرمي الثوم
- سخني الزيت، ثم ضعي البصل والفلفل والجزر واتركيهم لمدة خمسة دقائق
- ضعي الطماطم على الخليط وكذلك الصلصلة والكاتشاب والثوم والسكر والزعتر والمرقة.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل.
- قلبي الحساء حتى تكتسب قوام متماسك وأملس.
- أضيفي الكريمة ثم قدميها.
- المصدر:
- Adapted from Cook it together by Annabel Karmel