طريقة عمل دجاج محشى
مقادير دجاج محشى
- 5 صدور دجاج
- 3 بيض
- كوب بقسماط
- كوب دقيق
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملح
- بهارات
- فلفل حار حسب الرغبة
الحشوة:
- نص كوب زيتون أسود شرائح
- نص كوب جبنة شيدر مبشور
- ربع كوب بقدونس
- ملعقتين بصل مفروم ناعم
- نص كوب فطر ( مشروم )
طريقة تحضير دجاج محشى
- افتحي صدور الدجاج وبططيها جيدا
- تبلي الدجاج بالثوم والملح والبهارات والخل والفلفل الحار وثم نحشيها
- ونقفلها بأعواد الأسنان
- جهزي البيض والدقيق والبقسماط...
- ضعي الدجاج أول شئ في البيض ثم الدقيق. ثم البيض ثم البقسماط
- مهم جدا ان تنفذيها بهذه الطريقة لأن حشيها بالجبنة وهي تسيح والدقيق يقفل الفراغات.
- اقليها في زيت متوسط الحرارة علي نار هادئة...ومدة القلي تعتمد على حجم الدجاج ...اذا كان جامد يحتاج وقت في القلي لكي تتأكدي من نضجها
- فكي منها عيدان الأسنان وقطعيها شرائح.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
