شوربة العدس والجزر

  • 25 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

شوربة العدس والجزر

المقادير

  • 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
  • رقائق الفلفل حار
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 600 غرام جزر، مفروم خشن
  • 140 غرام العدس الأحمر
  • 1 لتر مرقة خضروات ساخنة
  • 125 مل حليب

طريقة التحضير

  1. سخني مقلاة كبيرة سخني فيها بدون تحمير بذور الكمون ورقائق الفلفل الحار لمدة 1 دقيقة.
  2. أحذفي نصف البذور وضعيها جانبا.
  3. أضيفي الزيت والجزر والعدس، والمرقة واللبن في وعاء وإتركيها حتى الغليان.
  4. إتركي الشوربة على النار لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح العدس ناعما.  
  5. ضعي الشوربة في محضر الطعام لمدة 15 دقائق حتى تصبح ناعمة بدرجة كافية.
  6. حذقي بالملح والفلفل حسب الذوق.
  7. رشي البهارات الجنبة.
  8. قدميها مع الخبز واللبن الزبادي.
المصدر:
Adapted from BBC Good Food

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات