طريقة عمل شوربة العدس والجزر
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير شوربة العدس والجزر
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- رقائق الفلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 600 غرام جزر، مفروم خشن
- 140 غرام العدس الأحمر
- 1 لتر مرقة خضروات ساخنة
- 125 مل حليب
طريقة تحضير شوربة العدس والجزر
- سخني مقلاة كبيرة سخني فيها بدون تحمير بذور الكمون ورقائق الفلفل الحار لمدة 1 دقيقة.
- أحذفي نصف البذور وضعيها جانبا.
- أضيفي الزيت والجزر والعدس، والمرقة واللبن في وعاء وإتركيها حتى الغليان.
- إتركي الشوربة على النار لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح العدس ناعما.
- ضعي الشوربة في محضر الطعام لمدة 15 دقائق حتى تصبح ناعمة بدرجة كافية.
- حذقي بالملح والفلفل حسب الذوق.
- رشي البهارات الجنبة.
- قدميها مع الخبز واللبن الزبادي.
- المصدر:
- Adapted from BBC Good Food