شوربة البطاطا الحلوة مع العدس

  • 35 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

شوربة

المقادير

  • 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري 
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  •  2 بصل، مفرم 1 تفاحة، مقشر ومبشور 
  • 3 فصوص من الثوم، مسحوقة 
  • 20 غرام الكزبرة، المفرومة 2 سم، الزنجبيل الجذور الطازجة، مفرم 
  • 800 غرام البطاطا الحلوة، مقشر ومفرم 
  • 1.2 لتر مرقة خضروات 
  • 100 غرام العدس الأحمر 
  • 300 مل حليب عصير الليمون

طريقة التحضير

  1. ضعي مسحوق الكاري في قدر كبيرة، ثم سخنيه لمدة 2 دقيقة.
  2. أضيفي زيت الزيتون، وقلبيه.
  3. أضيفي البصل والتفاح والثوم والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل.
  4. قلبي برفق لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي البطاطا وكذلك المرقة والعدس والحليب والتوابل.
  6. إتركيها على النار مغطاه لمدة 20 دقيقة.
  7. إخفقيها في الخلاط حتى تصبح مزيج سلس.
  8. أضيفي عصير الليمون، وقدميها مع أوراق الكزبرة.
المصدر:
Adapted from BBC Good Food

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات