طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة مع العدس
مقادير شوربة البطاطا الحلوة مع العدس
- 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 بصل، مفرم 1 تفاحة، مقشر ومبشور
- 3 فصوص من الثوم، مسحوقة
- 20 غرام الكزبرة، المفرومة 2 سم، الزنجبيل الجذور الطازجة، مفرم
- 800 غرام البطاطا الحلوة، مقشر ومفرم
- 1.2 لتر مرقة خضروات
- 100 غرام العدس الأحمر
- 300 مل حليب عصير الليمون
طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة مع العدس
- ضعي مسحوق الكاري في قدر كبيرة، ثم سخنيه لمدة 2 دقيقة.
- أضيفي زيت الزيتون، وقلبيه.
- أضيفي البصل والتفاح والثوم والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل.
- قلبي برفق لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطا وكذلك المرقة والعدس والحليب والتوابل.
- إتركيها على النار مغطاه لمدة 20 دقيقة.
- إخفقيها في الخلاط حتى تصبح مزيج سلس.
- أضيفي عصير الليمون، وقدميها مع أوراق الكزبرة.
- المصدر:
- Adapted from BBC Good Food
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
