طريقة عمل السوشي دون ورق الطحالب

مقادير السوشي دون ورق الطحالب
- ½ 1 كوب (300 جم) أرز.
- ½ 2 كوب (625 مل) ماء.
- ¼ كوب (60 مل) خل أرز أو خل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
الحشو:
- ¼ كيلو (250 جم) سلمون مقطع شرائح رفيعة.
- 6 أصابع كابوريا.
- ثمرة أفوكادو مقشرة، ومقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة جزر مقطعة شرائح طولية رفيعة.
- ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح طولية رفيعة.
- حصيرة السوشي.
- ¼ كوب (50 جم) حبة بركة.
- ¼ كوب (50 جم) سمسم.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية للأرز الأبيض
طريقة تحضير السوشي دون ورق الطحالب
- اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الأرز، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي ويتشرب الماء.
- غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الخل والسكر والملح على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر والملح.
- ارفعي الأرز في وعاء كبير، ثم أضيفي الخل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- غطي الوعاء بمنشفة مبللة، واتركيه جانبًا حتى يبرد الأرز.
- افردي الحصيرة، ثم ورق نايلون شفاف، ثم افردي ثلثي كوب من الأرز مع الضغط عليه في أثناء الفرد حتى يلتصق ببعضه البعض.
- ضعي شرائح أفوكادو وجزر وسلمون أو كابوريا على طرف الأرز، ثم لفي الحصيرة على الأرز مع الضغط حتى يتماسك الأرز.
- زيني السوشي بحبة البركة والسمسم، ويمكنكِ وضع شراح سلمون رفيعة على الوجه.
- بللي سكينًا بماء دافئ، ثم قطعي رول السوشي إلى شرائح متساوية الحجم.
- قدمي السوشي مع صوص الصويا.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات أسياوية وصينية سريعة التحضير