طريقة عمل الرامن الياباني

  • 45 دقيقة
  • 2 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الرامن الياباني

 الرامن من أشهر الأطباق اليابانية والكورية أيضًا، تتألف من نوعية خاصة من النودلز مع قطع الدجاج أو اللحم، وأحيانًا الجمبري.

  • 500 جم شعرية "نودلز" صفراء رفيعة (هذا النوع خاص بالرامن، وهي مختلفة عن النودلز الصينية).
  • 300 جم دجاج مخلي، أو لحم مقطع مكعبات متوسطة.
  • 3 فصوص ثوم طازج مقطع شرائح.
  • قطعة زنجبيل طازجة مهروسة بحجم كمية الثوم المستعملة.
  •  بصلة خضراء مقطعة قطعًا متوسطة أو كبيرة.
  •  ½ كوب (75 جرامًا) كزبرة خضراء مفرومة.
  •  3 ملاعق كبيرة (45 مل) صويا صوص للطهي.
  •  ورقة لورى.
  • حبتان من الهيل "الحبهان".
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

للتقديم الأساسي

  • صوص الرامن.

للتقديم حسب الرغبة

  • شرائح بصل أخضر مقطعة.
  • شرائح مشروم مقطع مسلوق أو محمر.
  • شرائح فلفل ملون.
  • ذرة مسلوقة.
  • سبانخ مسلوقة.
  • جزر مسلوق.
  • كوسة مسلوقة.
  • بيض مسلوق. "أشهر إضافة للطبق الكوري"

طريقة تحضير الرامن الياباني

  1. اسلقي الدجاج مع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والحبهان واللورى والصويا صوص، حتى ينضج.
  2. في الوقت نفسه، اسلقي النودلز وصفيها جيدًا. 
  3. صفي الشوربة من الحبهان واللورى.
  4. صفي الدجاج وضعيه في صينية فرن.
  5. تبلي الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة، وأدخليه الفرن ليصبح لونه ذهبيًا.
  6. صفي النودلز جيدًا.
  7. وفي طبق تقديم كبير عميق، ضعي بعضًا من الشوربة وفيها النودلز، ثم رصي الدجاج فوقها.
  8. قدميها ساخنة مع صوص الرامن المميز.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon