طريقة عمل اسكالوب بانيه
مقادير اسكالوب بانيه
- ½ كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة (بفتيك).
- ثمرة طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا ومصفاة.
- ½ 1 كوب بقسماط.
- ½ 1 كوب دقيق.
- 2 بيضة كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ، أو حليب.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ¾ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير اسكالوب بانيه
- في وعاء كبير، ضعي عصير الطماطم والبهارات والبصل وجوزة الطيب وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- أضيفي شرائح اللحم وقلبي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طول الليل.
- في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والكريمة، وقلبي جيدًا.
- اغمسي شرائح اللحم في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- اقلي اللحم في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- قدميه ساخنًا مع المكرونة، أو مع الخبز الفينو وشرائح الطماطم والخس والخيار المخلل.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
