طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الليمون
مقادير ستيك اللحم بصوص الليمون
- 8 شرائح ستيك لحم.
- ½ كوب زبدة طرية.
- ½ كوب ماء.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة فلفل أبيض.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف مجروش.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص الليمون
- تبلّي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكزبرة وبودرة الثوم والفلفل الأبيض والحار، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- على نار متوسطة، ضعي عصير الليمون والملح والفلفل، واتركيه حتى يغلي.
- ارفعيه من على النار ثم أضيفي الزبد، وقلبي حتى تذوب.
- أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- ضعي شرائح اللحم في صينية، ثم صبي الماء في قاع الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- أخرجي الصينية، ثم اشوي شرائح اللحم على الشواية الكهربائية لمدة 3 دقائق لكل جهة.
- ضعي اللحم في طبق التقديم، وقدميه مع صوص الليمون والزبد.
