طريقة عمل تشريب لحم عراقي أبيض

  • 80 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير تشريب لحم عراقي أبيض

  • كيلو (1000 جم) لحم ضأن بقري أو ضأن مع العظم.
  • كوب (200 جم) حمص منقوع ليلة كاملة.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت ذرة.
  • ثمرة بصل كبيرة مقطعة أرباعًا.
  • 3 لومي أسود مجفف.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) سبع بهارات.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كركم.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) ملح.
  • ماء ساخن لسلق اللحم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • خبز تنور عراقي للتقديم.

طريقة تحضير تشريب لحم عراقي أبيض

  1. في قدر كبيرة، سخني الزيت، ثم حمري اللحم حتى يكتسب اللون الذهبي.
  2. أضيفي البصل إلى القدر، ثم قلبيه مع اللحم عدة دقائق، ثم أضيفي اللومي المجفف والكركم والسبع بهارات، وقلبي.
  3. صفي الحمص المنقوع من الماء، ثم أضيفيه إلى اللحم.
  4. أضيفي ماء ساخنًا يكفي لسلق اللحم، وانتظري حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويتبخر المرق قليلًا، ثم تبليه بالملح، وارفعيه من على النار.
  5. قطعي خبز التنور في طبق التقديم، ثم صبي فوقه تشريب اللحم الأبيض وقدميه ساخنًا.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon