طريقة عمل فطيرة الجبن المشكلة الشرقي
مقادير فطيرة الجبن المشكلة الشرقي
مقادير الفطير
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة زيت
- 4 ملاعق زبد
- ملح وبهار حسب الرغبة
- كوب ماء دافئ
مقادير الحشو
- طماطم مقطعة صغيرًا
- فلفل رومي أخضر وملون مقطع صغيرًا
- فلفل حار (حسب الرغبة)
- جبن رومي
- جبن شيدر
- جبن موتزاريلا
- جبن كيري
طريقة تحضير فطيرة الجبن المشكلة الشرقي
- افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني
- اتركي العجين يرتاح قليلًا
- نظفي الرخامة جيدًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع
- افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا
- بعد أول قطعتين، ضعي المكونات كلها واتركي مساحة خفيفة على الجوانب.
- افردي القطعتين التاليتين كما فعلت مع أول وثاني قطعة، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.
- اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.
