طريقة عمل الجلبانة بالدجاج

  • 80 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الجلبانة بالدجاج

  • ½ كيلو (500 جم) بازلاء (جلبانة) مجمدة.
  • 3 أكواب (750 مل) ماء مغلي.
  • 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا.
  • 3 ثمرات جزر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثمرة فلفل أخضر حار (اختياري).
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات طواجن

طريقة تحضير الجلبانة بالدجاج

  1. سخني الزيت في طاجن فخاري مغربي، أو في قدر كبيرة على نار متوسطة.
  2. أضيفي الدجاج وقلبيه على الجهتين حتى يتغير لونه.
  3. أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم والطماطم، وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي الصلصة والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  5. أضيفي الجزر والبازلاء، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء المغلي، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه يغلي مع الخضار والدجاج.
  6. غطي الطاجن، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الدجاج والبازلاء.
  7. قدمي الجلبانة ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
رحلة الأمومة السعيدة تبدأ بهذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon