طريقة عمل اليبرق السوري

طريقة تحضير اليبرق السوري

1. في وعاء، ضعي اللحم المفروم والدهن والأرز والملح والفلفل والكركم واخلطي جيدًا.
2. ضعي مقدار ملعقة صغيرة في ورق العنب ولفيه.
3. في قدر رصي اللحم في قعر القدر ورؤوس الثوم.
4. ضعي فوق اللحم عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
5. رصي ورق العنب ثم أضيفي الماء وضعي طبق أو ثقل فوق ورق العنب.
6. اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اخفضي النار وغطّي القدر واتركيه حتى ينضج.