طريقة عمل الشاكرية السورية
مقادير الشاكرية السورية
- ½ كيلو لحم مقطع إلى مكعبات
- 3 أكواب ماء
- 1 كيلو زبادي
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى ارباع
- 3 حبة حبهان
- ورق غار
- 3 قطعة مستكة
- 1/3 كوب ماء
- 1 بيضة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مقطع
- ملح وفلفل
طريقة تحضير الشاكرية السورية
- ضعي الماء على نار متوسطة وأضيفي إليه اللحم واتركيه إلى أن ينضج
- أضيفي البصل وورقة الغار والحبهان والمستكة والملح والفلفل واتركيه إلى أن ينضج
- أذيبي النشا في 1/3 كوب الماء وضعيه على الزبادي والبيض وقلبيهم جيدا
- ضعي هذا الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يسمك
- أضيفي القليل من المرق إلى خليط الزبادي ثم أضيفي اللحم
- شوحي الثوم وأضيفي إليه النعناع وزيني به الطبق عند تقديمه
