طريقة عمل المانتي التركي

طريقة تحضير المانتي التركي

1. ضعي الدقيق والبيضة والملح في وعاء، واعجني المكونات جيدًا، ثم أضيفي الماء الفاتر، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
2. ضعي اللحم والبصل والبقدونس والهريسة والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. افردي العجين بسُمك "2 ملليمتر"، ثم قطعيه إلى مربعات صغيرة متساوية في الحجم.
4. ضعي في منتصف كل مربع نصف ملعقة صغيرة من الحشو، ثم أغلقي كل طرفين ببعضهما، حتى يتشكل لديكِ مربع صغير مغلق الأطراف.
5. ضعي الماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
6. أضيفي مربعات المانتي، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
7. ارفعي المانتي من الماء بعد تصفيته جيدًا.
8. ضعي مقادير صوص الزبادي في وعاء، وقلبيها جيدًا، ثم اتركيها جانبًا.
9. أذيبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي الزيت والنعناع والفلفل المجروش، وقلبي لمدة 20 ثانية، ثم ضعي الخليط في وعاء جانبًا.
10. ضعي المانتي التركي في أطباق التقديم، ووزعي صوص الزبادي وصوص الزبد فوقه، وقدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.