طريقة عمل لحم شقف مشوي بالفرن

طريقة تحضير لحم شقف مشوي بالفرن

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم والخل والزيت والبهارات والقرفة والزنجبيل والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
2. غلفي الوعاء بكيس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.
3. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مشوية.
4. رصي اللحم والبصل والفلفل الملون في الأسياخ الخشبية، ثم رصيها في صينية بايركس.
5. غلفي الصينية بالفويل، ثم ضعي الصينية في الرفن لمدة 45 دقيقة.
6. أزيلي الفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20 – 25 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.