بمناسبة عيد الأضحى تقدم لكِ الشيف منار هشام طريقة عمل الريش الضاني بطريقة سهلة وبخلطة مميزة، جربيها وشاركينا بالنتيجة وكل عام وأنتِ بخير.
المقادير:
- كيلو ريش ضاني
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¼ كوب زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم
- ملعقة زعتر
- ملعقة ملح وفلفل
- بشر ليمونة
- روز ماري
- زبد
الطريقة:
- اخلطي المكونات جيدًا في وعاء عميق.
- ضعي الريش الضاني في الوعاء، وقلبيها جيدًا.
- ضعي الريش في طاسة بها قليل من الزبد، وقلبيها حتى تنضج.
- ضعيها في الفرن في صينية مخصصة، واتركيها لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد إخراجها من الفرن، ضعي فحمة وزيت زيتون في فويل فوق الريش وغطيها، لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.
