طريقة عمل الريش الضاني

2018 أغسطس 05

بمناسبة عيد الأضحى تقدم لكِ الشيف منار هشام طريقة عمل الريش الضاني بطريقة سهلة وبخلطة مميزة، جربيها وشاركينا بالنتيجة وكل عام وأنتِ بخير. 

المقادير: 

  • كيلو ريش ضاني
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة زعتر
  • ملعقة ملح وفلفل
  • بشر ليمونة
  • روز ماري
  • زبد

الطريقة: 

  1. اخلطي المكونات جيدًا في وعاء عميق. 
  2. ضعي الريش الضاني في الوعاء، وقلبيها جيدًا. 
  3. ضعي الريش في طاسة بها قليل من الزبد، وقلبيها حتى تنضج. 
  4. ضعيها في الفرن في صينية مخصصة، واتركيها لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. 
  5. بعد إخراجها من الفرن، ضعي فحمة وزيت زيتون في فويل فوق الريش وغطيها، لتصبح بعدها جاهزة للتقديم. 

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
التعليقات